Bahan Dasar:

• Steak daging:
• 1200 gram daging sapi has luar, potong jadi 4 bagian
• 6 sendok makan mentega tawar
• 150 gram bawang bombay, dipotong-potong kasar
• 150 mili liter krim kental
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan merica hijau, digeprek
• 1 1/2 sendok teh mustard

Puree kentang:

• 600 gram kentang, kupas, potong kasar
• 50 gram mentega/mentega
• 50 gram susu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Steak Daging Bawang Bombai:

• Steak daging: campur krim kental, cuka, mustard, daun salam, cengkeh, dan merica hijau, aduk sampai merata, lalu sisihkan.
• Lumuri daging sapi dengan merica bubuk dan garam hingga rata, lalu sisihkan.
• Panaskan mentega tawar, lalu goreng daging sapi tadi hingga berubah warna, kecilkan api.
• Masukkan bawang bombay, aduk sampai merata, masak hingga bawang bombay layu dan daging sapi empuk, lalu beri tambahan campuran krim tadi, aduk sampai merata, masak sampai matang seluruhnya, angkat.
• Puree kentang: kukus kentang sampai matang, angkat, haluskan, lalu beri tambahan susu bubuk, merica bubuk, garam, dan mentega, aduk sampai merata dan halus.
• Hidangkan steak daging bersama-sama dengan kentang puree.

Ukuran Porsi: 4 Orang

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan steak daging bawang bombai. Selamat mencoba, semoga berhasil.