Bahan:

• 250 gram daging sapi, giling
• 100 gram kornet sapi
• 1 sendok makan kaldu sapi
• 2 butir telur ayam
• 4 butir telur ayam, rebus, kupas kulit
• ½ sendok teh pala bubuk
• 4 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa, bila anda suka
• 1 lembar kertas roti

Celupan:

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Saus:

• 2 sendok makan kecap inggramis
• 1 sendok makan penyedap rasa, bila anda suka
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 250 mili liter air
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh kaldu sapi
• Air sagu secukupnya
• ½ sendok teh garam

Hiasan:

• 1 buah wortel, potong panjang, rebus
• 10 buah buncis, potong-potong, rebus
• Kentang goreng secukupnya
• Daun selada secukupnya
• Kacang polong, secukupnya, rebus

Cara Membuat Bistik Gulung Telur:

• Daging sapi giling, kornet, bawang goreng, pala, lada, garam, penyedap rasa, kaldu sapi dan telur diaduk sampai merata.
• Ratakan adonan daging sapi di kertas roti. Beri telur rebus di tengahnya. Gulung. Kuku kurang lebih 25 menit, angkat.
• Setelah dingin, celupkan ke telur . Gulingkan ke tepung panir.
• Goreng sampai kecokelatan. Potong-potong.
• Saus: Taruh air ke panci. Beri kecap manis, kecap inggramis, penyedap rasa, garam, kaldu, pala bubuk, gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan air sagu. Aduk hingga mengental.
• Siram ke atas bistik. Hias lalu saijkan.

Dihidangkan untuk 5 Porsi

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bistik gulung telur. Selamat mencoba, semoga berhasil.